厦门市有鼓浪屿、南普陀、万石岩、集美4个主要游览区和1条海上游览线等风景名胜。鼓浪屿是国家级重点风景名胜区，岛西南有一个岩洞，因涨潮时浪涛撞击发出如鼓响声而得名。鼓浪屿素有"海上花园"的美称，日光岩、菽庄花园、郑成功纪念馆等是岛上主要的游览点。登临岛中央的日光岩主峰，眺望蓝天、大海、绿树、繁花，风光绮丽，美不胜收。鼓浪屿与市区有轮船往返。闽南著名古刹南普陀寺位于市区东南五老峰下，寺以奉祀观音为主，又在浙江普陀山之南，故名。寺院占地面积3万多平方米，寺内主要建筑天王殿、大雄宝殿、大悲殿、藏经阁等殿宇宏伟。寺内"素斋馆"的素菜，烹调考究，颇负盛名。万石岩景区，距市区500米，因岩奇石怪、千姿万态而得名。有"万石朝天"、"天界醉仙"、"虎溪夜月"等景点，万石植物园内培育着4千多种名贵的花卉和珍稀植物，被誉为"绿色博物馆"。集美游览区距市区17千米，是风景荟萃之地。集美学村濒临风景秀丽的海滨，是爱国华侨陈嘉庚先生于1913年创办的，熔中西建筑于一炉。陈嘉庚先生故居、归来堂、鳌园等景点为集美游览区增姿添色，吸引了八方游客，厦门市区与集美之间有公共汽车和出租汽车往返。厦门海上游览观光线别具特色，先是游艇绕鼓浪屿一周，游客可凭栏饱览海上花园的绚丽景观。最后，游艇向南太武驰去，在一个月牙形海湾的尽处，从们可以看到一群拱卫着厦门的岛屿，其中有大、小金门和大担、二担诸岛。
当地小吃介绍
当地美食好去处：
好清香大酒楼
“好清香”早期坐落于厦门市大元路32号，旧称“赖厝埕”，乃40年代王朝基先生创办。以经营饶有风味的“烧肉粽”、“芋包”等小吃见长于世。50多年前位于大元路的“好清香”仅是一家小店，如今已是厦门第一座多功能风味大酒楼，占地3000平方米，一次性容量近千名，有小吃快餐厅、酒吧、多功能宴会大厅等，名师掌勺，以自己独特的厦门风味系列，成为当今厦门菜之典型代表。“鹭岛风味香”、“海蟹糯米粥”、“吉利甘露球”、“银丝烩金钮”、“烧肉粽”夺得全国烹饪大赛的金牌。
黄则和花生汤
黄则和花生汤。花生汤是将花生仁放在容器里，用沸水浸泡去膜，然后将净花生仁放入锅里，加入清水、纯碱，用旺火煮沸，再用微火煮烂，最后用一个锅将水煮沸，放入白糖搅匀煮成糖水，再冲入煮烂的花生汤中，等煮沸就可食用了。花生汤是厦门的名小吃，现在以营设在中山路的黄则和花生汤店最著名。
吴再添小吃店
吴再添小吃店远近闻名，现在他在大同路经营的小吃店，出售许多厦门著名的小吃，主要有虾面、沙茶面、肉粽、油葱稞、芋包、扁食、薄饼、韭菜盒、鱼丸，极尽厦门小吃之所有，其特点是小吃集中化，品种丰富多样，口味鲜美，经济实惠，薄利多销，因此，生意兴隆，顾客经常暴满。
杨乞炒栗子
栗子不能直接用铁锅来炒，必须经过糖砂来炒，热力才能均匀地包住栗子，水分才能慢慢蒸发，这样，栗子肉就会熟到透心，皮壳自然剥离，糖分渗入栗子肉里面，吃起来又香又甜，宛若煮熟的蛋黄。早在30年代，厦门比较出名的“糖砂炒栗子”共有五个摊点，分布在中山路、绿岛、大陆、新南轩、中华一代。炒栗子名手相继去世，如今只有杨乞一人健在。
陈珠麻糍
麻糍是将糯米浸过后，放在蒸笼里炊熟，然后成米团，再将大块米团分成小块米团。配料有黑芝麻末、花生末、白糖等，作麻糍内馅，最后是包好麻糍再滚上芝麻末即成。过去麻糍以十六崎脚陈珠烹制的最为著名。目前，新南轩、广丰等饮食店也大量烹制供应。
现在小吃的发展趋势是：第一、菜馆化。现在不仅小摊贩卖油葱稞，就连饮食店、大菜馆也烹制油葱稞。海味大厦、香港美食城、华侨大厦欢乐园酒家和厦门美食城都放下“架子”经营起“土菜街”、“家乡菜”和“傻锅菜肴”。如面线糊、芥菜饭、煎豆干、地瓜稀饭、猪蹄面、花生汤等。第二宴席化。将小吃宴席化，如“好清香”酒楼的“九龙盘”，将九种小吃组成一个拼盘，构思奇巧；将芋包、肉粽、油葱稞、夹饼等十二道小吃组成一个小吃宴席。第三、食街化。过去的小吃摊点星罗棋布，现在则相对集中，如禾祥西路、大同路口、石亭北路等，就是大排档、小吃摊的集中地，即食街化。小食摊位二三百个，小吃花样之多有如博览会。第四、家常化。现在，厦门的食街夜宵流行吃“家常饭菜”；厦门的家庭也流行着将小吃作为“家常饭菜”。像卤鸭、五香、咸果等，各菜市场上都有许多摊点供应市民，人们很方便地买回家做为家常饭菜。
原汁原味风味小吃
厦门的风味小吃款式繁多，乡土味浓，价格便宜，主要有土笋冻、海蛎煎、面线糊、炒面线、 薄饼、烧肉粽、花生汤、韭菜盒、炸五香、油葱果、沙茶面、虾面、东粉鸭、海蟹糯米粥、芋包、圆子汤、炸枣、糯米炸、贡糖夹饼等等，真是应有尽有。
而同安大封蹄膀和海鲜风味四季火锅等风味佳肴， 更是让人吃得香，喝得美，尽兴而来，满意而归。
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这是一种由海产加工而成的冻品。土笋能够成冻，是因为它含有胶质。它是环节动物，学名星虫，身长二、三寸，有内脏，还有心脏器官。经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻。闽南各地海滨盛产土笋冻，厦门和海沧出产的尤为肥美，压破洗净制作成冻后，其肉清脆、味美甘鲜。晶润的土笋冻，配上好酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等；还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，则成色香味俱佳，现在已成为大小宴会的重要冷盘之一。
海蛎煎
其主要原料是牡蛎，也称之为海蛎子。
厦门出产的牡蛎，是僧帽牡蛎，体积小，壳成长形或三角形。取出的肉，肉白鳃黑，每只1-2厘米，肉粒均匀。其味道鲜美，临食时，可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽，甚为可口。
面线糊
面线又称线面，是厦门著名特产，用上等面粉制成，质地洁白纤细。而面线糊，便是用线面煮成的糊，但讲究糊而不乱。面线糊，主要是依靠汤的滋味，以虾、牡蛎、海蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤制成面线糊，风味极佳。除海鲜外，还常加入鸭血或猪血，或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖，再配上油条、炸葱花、胡椒末作为调味，吃起来更为浓烈可口。.jpg)
春卷
又叫春饼，厦门人叫薄饼。吃法尤为简便，即用面皮包着各种菜肴食用，逢年过节，家家户户都有吃薄饼的习俗，特别是清明节期间更为普遍。厦门薄饼，颇负盛名，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。豆干切丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类的津液，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富。
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花生汤
厦门花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生仁烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
炸五香
将瘦猪肉配上青葱、扁鱼、荸荠、薯粉、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖和五香粉，搅拌均匀，用豆皮包成卷，入油锅炸熟，切成小块；吃时要配上沙茶辣、红辣酱、芥辣、萝卜酸、芫荽、甜酱等佐料，味道可谓鲜美无比。.jpg)
韭菜盒
用面粉拌猪油做皮，选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜、冬笋、豆干等混合起来做馅，包成一个个圆饼形，边用手做成波浪状，然后放入热油炸，出锅后趁热吃，更是芳香扑鼻，酥脆鲜美。
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粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最有名。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此称烧肉粽，名符其实。多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧，吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等，真是美味可口。